Hidangan Indonesia 

Roti Tawar Talas Pontianak


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 343 kal / 100 gram
Beri Rating Resep ini

Roti Tawar Talas Pontianak Femina
Resep Dasar Roti Tawar:

Bahan:

  • 250 ml air
  • 100 g mentega tawar

Bahan A, aduk:
  • 500 g tepung terigu khusus roti
  • 2 sdt ragi instan
  • 3 sdm susu bubuk
  • ½ sdt garam

Bahan B:
  • 4 kuning telur ayam
  • 40 ml putih (dari 1 butir) telur ayam
  • 70 g gula pasir

Olesan, kocok lepas:
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm air

Cara Membuat:
  1. Campur bahan A bersama bahan B, aduk hingga rata. Tuangi air secara bertahap, uleni adonan hingga kalis.
  2. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga rata dan kalis.
  3. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Diamkan hingga mengembang (± 30 menit).
  4. Kempiskan adonan. Gilas.

Roti Tawar Talas Pontianak

Bahan:

1 resep dasar roti tawar *)

Adonan talas, aduk:
  • 300 g talas pontianak, kukus, haluskan **)
  • 100 ml santan kental, didihkan
  • 3 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam

Topping:
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm wijen putih

Cara Membuat:
  1. Adonan talas: Masak semua bahan di atas api kecil hingga kental. Angkat.
  2. Roti: Tambahkan adonan talas ke dalam resep adonan dasar roti tawar di langkah ke-1, uleni hingga rata dan kalis.
  3. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Diamkan hingga mengembang (± 30 menit).
  4. Kempiskan adonan. Gilas.
  5. Gulung, dan masukkan ke dalam loyang loaf tanpa tutup berukuran 11 x 22 x 10 cm yang sudah dioles mentega/ margarin.
  6. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat (± 30 menit).
  7. Panggang dalam oven bersuhu 200° C selama 40 menit. Kecilkan api hingga suhu 180° C, teruskan memanggang selama 10 menit. Keluarkan.
  8. Dinginkan, iris roti setebal 1 1/2 cm. (f)

*) Karena penambahan adonan talas, kurangi air pada resep dasar roti tawar hingga menjadi 150 ml saja.
**) Talas pontianak: Bentuknya bulat panjang. Permukaannya berbulu dan warnanya ungu.

Untuk: 1 loaf (@ 1100 g)





 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Asyiknya Belanja Online! Femina
TOPIK Hari Ini
Asyiknya Belanja Online!
Pernah ditipu saat belanja online? Apa kiat Anda agar terhindar dari penipuan?
KOMENTAR
19 Aug 2014 - nenis
belanja di toko online yang pake sistem rekening bersama jadi kalo barang tidak terkirim maka uang anda tetap aman dan dpt ditarik kembali ---------------------toko online bursa123 - sistem : rekening bersamawww.tokopedia.com/bursa123 - www.bukalapak ...
16 Aug 2014 - tommyfunz
Cara Mudah Ngecek OLSHOP itu valid apa enggak :1.  Ketikkan nomor HPnya di Google.co.id, jika informasi tentang OLSHOP muncul hingga minimal halaman 2 Google berarti YBS aktif di akun2 jualannya2.  Ketikkan PIN BBnya di Google.co.id3.&nbs ...
15 Aug 2014 - nuraini_rachmanmobile
Saya sering belanja on line tp karna pernah di tipu pada saat mau beli perlengkapan bayi jadi sekarang saya pilih2 lo mau belanja, rekomendasi dri tmn2 baru saya ikutan



Majalah Edisi 33 (23-29 Agustus 2014) Femina  Edar 
Wednesday, 20 August 2014






  VIDEO