Hidangan Indonesia 

Roti Tawar Talas Pontianak


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 343 kal / 100 gram
Beri Rating Resep ini

Roti Tawar Talas Pontianak Femina
Resep Dasar Roti Tawar:

Bahan:

  • 250 ml air
  • 100 g mentega tawar

Bahan A, aduk:
  • 500 g tepung terigu khusus roti
  • 2 sdt ragi instan
  • 3 sdm susu bubuk
  • ½ sdt garam

Bahan B:
  • 4 kuning telur ayam
  • 40 ml putih (dari 1 butir) telur ayam
  • 70 g gula pasir

Olesan, kocok lepas:
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm air

Cara Membuat:
  1. Campur bahan A bersama bahan B, aduk hingga rata. Tuangi air secara bertahap, uleni adonan hingga kalis.
  2. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga rata dan kalis.
  3. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Diamkan hingga mengembang (± 30 menit).
  4. Kempiskan adonan. Gilas.

Roti Tawar Talas Pontianak

Bahan:

1 resep dasar roti tawar *)

Adonan talas, aduk:
  • 300 g talas pontianak, kukus, haluskan **)
  • 100 ml santan kental, didihkan
  • 3 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam

Topping:
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm wijen putih

Cara Membuat:
  1. Adonan talas: Masak semua bahan di atas api kecil hingga kental. Angkat.
  2. Roti: Tambahkan adonan talas ke dalam resep adonan dasar roti tawar di langkah ke-1, uleni hingga rata dan kalis.
  3. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Diamkan hingga mengembang (± 30 menit).
  4. Kempiskan adonan. Gilas.
  5. Gulung, dan masukkan ke dalam loyang loaf tanpa tutup berukuran 11 x 22 x 10 cm yang sudah dioles mentega/ margarin.
  6. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat (± 30 menit).
  7. Panggang dalam oven bersuhu 200° C selama 40 menit. Kecilkan api hingga suhu 180° C, teruskan memanggang selama 10 menit. Keluarkan.
  8. Dinginkan, iris roti setebal 1 1/2 cm. (f)

*) Karena penambahan adonan talas, kurangi air pada resep dasar roti tawar hingga menjadi 150 ml saja.
**) Talas pontianak: Bentuknya bulat panjang. Permukaannya berbulu dan warnanya ungu.

Untuk: 1 loaf (@ 1100 g)





 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Jangan Abaikan Kami Femina
TOPIK Hari Ini
Jangan Abaikan Kami
Apa yang Anda lakukan agar anak remaja Anda mau curhat dan berbagi cerita dengan Anda?
KOMENTAR
24 Jan 2015 - aningkawaii
tingkahlaku merupakan sebuah respon dari suatu tuturan. entah tuturan dalam diri hati seorang anak maupuun tutran dari lingkungan. diusia remaja yang labih suatu tuturan sangat berpengaruh terhadap jiwanya. tuturan merupakan sebuah sensitifitas bagi  ...
21 Jan 2015 - winarnimobile
Sangat miris dengan kejadian itu, berita itu merupakan tamparan dan teguran kita sebagai orang tua. Anak adalah titipan tuhan yang kita harus kita jaga. Jangan sampai Karena ego kedua orang tua, anak menjadi korban. Seharusnya kita mengasuh, menjaga, ...
21 Jan 2015 - irenedeasyflourencesinaga
Sebetulnya bisa dimulai dari sejak anak kita kecil. Ketika usia 2-3 tahun. Bagaimana si anak sudah belajar mengenal karakter dari teman-teman bermainnya (ada teman yang baik dan ada juga yang tidak). Bagaimana cara makan yang baik (yaitu dengan tidak ...



Majalah Edisi 04 (Edar 24 - 30 Januari 2015) Femina  Edar 
Wednesday, 21 January 2015






  VIDEO