Ikan & Seafood
Pepes Kelapa Jambal Roti

19 Sep 2014

Bahan:
  • 250 g ikan jambal roti
  • 2 sdm minyak sayur
  • 150 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
  • 1 butir (± 400 g) kelapa setengah tua, parut
  • 100 g petai cina
  • 1 butir telur ayam
Bumbu, haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm lengkuas
Cara Membuat:
  1. Seduh ikan jambal roti hingga rasa asinnya berkurang. Tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Aduk rata bersama ikan, santan, kelapa, petai, dan telur.
  3. Tuang ke dalam tiap pinggan tahan panas volume @ 150 ml. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 15 menit). Angkat.
  4. Sajikan hangat.     
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?