Hidangan Indonesia 

Mi Titi (Makassar)


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 463 kkal/porsi
Beri Rating Resep ini

Mi Titi (Makassar) Femina
Bahan:
  • 400 g mi telur ukuran kecil (seperti lidi)
  • Minyak, untuk menggoreng mi dan menumis
  • 200 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
  • 2 L air
  • 1 buah/75 g bawang bombay, kupas, belah 8 bagian
  • 150 g udang ukuran sedang, kupas
  • 100 g hati sapi, rebus, potong dadu 1 cm
  • 6 buah bakso sapi, iris tipis
  • 50 g kol, potong-potong
  • 100 g sawi hijau, potong-potong
  • 2 batang/150 g wortel, iris tipis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 buah tomat, belah 6 bagian
  • 2 batang daun seledri, potong 1 cm
  • 2 batang bawang daun, potong 1 cm
Bumbu:
  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¾ sdt paprika bubuk
  • 1 sdt garam
Pelengkap:
  • Jeruk nipis
  • Bawang merah goreng
  • Saus cabai botolan, siap pakai
Cara Membuat:
  1. Seduh mi telur dalam air panas, tiriskan. Bagi menjadi 6 bagian, sisihkan.
  2. Panaskan banyak minyak, goreng setiap bagian mi di atas api sedang hingga kecokelatan dan renyah, angkat. Tiriskan, sisihkan.
  3. Kuah: Rebus daging ayam bersama air di atas api kecil sekali hingga matang. Angkat ayam, potong dadu 1 cm. Sisihkan kaldunya.
  4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan potongan ayam, masak hingga udang berubah warna. Tuang kaldu, didihkan.
  5. Masukkan hati sapi, bakso, kol, sawi, dan wortel. Masak hingga sayuran layu. Masukkan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup.
  6. Menjelang diangkat, pecahkan telur. Aduk perlahan hingga berserabut. Tambahkan sisa bahan. Aduk sebentar, angkat.
  7. Susun mi goreng di atas piring saji, siram dengan kuah panas. Sajikan disertai pelengkap.

Untuk 6 porsi



 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Jual Saja! Femina
TOPIK Hari Ini
Jual Saja!
Barang bekas apa yang masih Anda simpan di rumah?
KOMENTAR
19 Sep 2014 - LannyHestianingrum
Kalo dibilang kena Hoarder Syndrom yaitu orang yang suka nimbun barang, aku termasuk yang level 1, soalnya barang-barang dirumah banyak kenangannya, misal kursi bayi hadiah dari teman, padahal aku sudah punya kursi bayi yang sama, tapi gak perna ...
18 Sep 2014 - serenity1388
Beberapa bulan yg lalu saya pernah jualan 1 paket alat musik di OLX (waktu itu masih Toko Bagus) namanya. Alhamdulillah, dalam waktu sekitar 1 minggu sudah terjual. Memang sangat membantu sekali jualan di website seperti OLX ini. Kemudian karena ibu  ...
18 Sep 2014 - Sisca
Barang bekas sudah tinggal sedikit sekali, soalnya tahun lalu udah banyak dijual di OLX =) Praktis banget jualan di OLX, tinggal upload foto kasih harga dan kontak,tinggal nunggu sampai ada peminat yg menghubungi =) Kalau skarang, barang yg ingin dij ...



Majalah Edisi 37 (20 - 26 September 2014) Femina  Edar 
Wednesday, 17 September 2014






  VIDEO