Hidangan Indonesia 

Lontong Sayur Medan


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Beri Rating Resep ini

Lontong Sayur Medan Femina
Bahan:
  • 6 buah lontong siap pakai

Sayur taoco:
  • 1.500 ml air untuk merebus
  • 250 g daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu 1 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, haluskan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang
  • 4 buah cabai hijau, iris serong tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 100 g kacang panjang, potong   3 cm
  • 50 g tekokak
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 1 buah tomat merah, potong-potong tipis
  • 250 g udang ukuran sedang, buang ekornya
  • 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang
  • 3 sdm taoco Medan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

Pelengkap:
  • Balado teri kacang, siap santap
  • Telur pindang, siap santap
  • Rendang, siap santap

Cara membuat:
  1. Sayur taoco: Didihkan air, rebus daging sandung lamur hingga daging setengah matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai halus hingga harum. Masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun salam, aduk rata.
  3. Masukkan kecombrang, cabai hijau besar dan cabai merah besar, aduk rata. Tambahkan kacang panjang dan tekokak, tuangi santan, masak hingga mendidih sambil aduk rata.
  4. Masukkan tomat, udang, belimbing sayur, taoco, garam, dan gula, didihkan kembali. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  5. Penyajian: Atur potongan lontong dalam mangkuk saji, tuangi sayur taoco. Sajikan bersama pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi




 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Lindungi Anak dari Asap Rokok! Femina
TOPIK Hari Ini
Lindungi Anak dari Asap Rokok!
Bagaimana cara Anda melindungi anak dari asap rokok?
KOMENTAR
27 Feb 2015 - astin
Saya paling anti dengan asap rokok, baik saat merokok maupun sesudahnya. Kebetulan saya besar dari keluarga yang juga tidak merokok.Cara saya mengajari anak-anak, menjauhlah dari orang yang menimbulkan bahaya pernafasan. Jika perlu tegur jika sedang  ...
27 Feb 2015 - astin
Saya paling anti dengan asap rokok, baik saat merokok maupun sesudahnya. Kebetulan saya besar dari keluarga yang juga tidak merokok.Cara saya mengajari anak-anak, menjauhlah dari orang yang menimbulkan bahaya pernafasan. Jika perlu tegur jika sedang  ...
27 Feb 2015 - astin
Saya paling anti dengan asap rokok, baik saat merokok maupun sesudahnya. Kebetulan saya besar dari keluarga yang juga tidak merokok.Cara saya mengajari anak-anak, menjauhlah dari orang yang menimbulkan bahaya pernafasan. Jika perlu tegur jika sedang  ...



Majalah Edisi 09 (Edar 28 Februari - 05 Maret 2015) Femina  Edar 
Wednesday, 25 February 2015






  VIDEO