Hidangan Indonesia 

Lempah Kuning


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 214 Kkal/porsi
Beri Rating Resep ini

Lempah Kuning Femina

Mirip pindang Palembang. Unik, karena menggunakan kunyit di dalam kuahnya. Nanas mengalihkan aroma anyir ikan dan memperkuat cita rasa asam.

Bahan:
  • 6 ekor (1 kg) ikan kembung/ tenggiri/ kakap merah
  • 1½ L air
  • 300 g nanas, kupas, potong segitiga
  • 3 sdm (50 ml) air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 sdt terasi goreng
Cara Membuat:
  1. Siangi ikan, cuci bersih. Potong melintang menjadi 2 bagian. Sisihkan.
  2. Rebus air bersama bahan bumbu hingga langunya hilang.
  3. Masukkan nanas, ikan, dan air asam jawa. Aduk hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  4. Bubuhi garam dan gula. Angkat. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi



 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Cinta Bumi  Femina
TOPIK Hari Ini
Cinta Bumi
Apa yang sudah Anda lakukan agar bumi lebih lestari?
KOMENTAR
22 Apr 2015 - Frirmalasari
Kontribusi saya sederhana yaitu tidak bercita-cita membangun rumah gedongan plus punya mobil lebih dari satu. Saya akan sebisa mungkin memanfaatkan transportasi publik dan meminimalisir penggunaan AC. 
22 Apr 2015 - indrifebianti
Manusia adalah makhluk yang paling sulit diatur, apalagi oleh manusia lain. Jadi segala sesuatu itu harus dimulai dari komitmen dan kesadaran pribadi kita sendiri dan berani mempertanggungjawabkannya. Tumbuhkan itu dulu, baru semua yang ingin kita ...



Majalah Edisi 17 (25 April - 1 Mei 2015) Femina  Edar 
Wednesday, 22 April 2015






  VIDEO