Hidangan Indonesia 

Lempah Kuning


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 214 Kkal/porsi
Beri Rating Resep ini

Lempah Kuning Femina

Mirip pindang Palembang. Unik, karena menggunakan kunyit di dalam kuahnya. Nanas mengalihkan aroma anyir ikan dan memperkuat cita rasa asam.

Bahan:
  • 6 ekor (1 kg) ikan kembung/ tenggiri/ kakap merah
  • 1½ L air
  • 300 g nanas, kupas, potong segitiga
  • 3 sdm (50 ml) air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 sdt terasi goreng
Cara Membuat:
  1. Siangi ikan, cuci bersih. Potong melintang menjadi 2 bagian. Sisihkan.
  2. Rebus air bersama bahan bumbu hingga langunya hilang.
  3. Masukkan nanas, ikan, dan air asam jawa. Aduk hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  4. Bubuhi garam dan gula. Angkat. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi



 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Jaminan Hari Tua Femina
TOPIK Hari Ini
Jaminan Hari Tua
Investasi atau asuransi yang Anda siapkan untuk pensiun?
KOMENTAR



Majalah Edisi 27 (4 - 10 Juli 2015) Femina  Edar 
Wednesday, 1 July 2015






  VIDEO