Hidangan Indonesia 

Laksa Palembang


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 283 kkal/porsi
Beri Rating Resep ini

Laksa Palembang Femina
Bahan:
  • 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 1 L air kaldu ikan
  • 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 3 lembar daun salam
  • 250 g ikan gabus, rebus, suwir dagingnya
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • Bawang merah goreng, untuk taburan
Mi:
  • 500 ml air panas
  • 300 g tepung beras
  • 100 g tepung sagu
  • 1 sdm air kapur sirih
Bumbu, haluskan:
  • 50 g kelapa parut, sangrai
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
  1. Mi: Campur semua bahan, aduk rata hingga panasnya berkurang. Uleni hingga adonan licin. Potong bentuk mi dengan bantuan alat penggiling mi. Lalu pilin mi hingga berbentuk seperti pempek keriting. Lakukan hingga adonan habis.
  2. Kukus mi dalam dandang panas hingga matang (± 20 menit), angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak di dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air kaldu ikan, santan, dan daun salam, aduk rata. Masak di atas api kecil, sambil  aduk hingga mendidih (± 30 menit).
  4. Masukkan ikan suwir, garam, dan merica bubuk, masak sejenak (± 5 menit), angkat. Sisihkan.
  5. Susun mi di dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas beserta isinya. Taburi bawang merah goreng.
  6. Sajikan panas. (f)
Untuk 6 porsi



 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Hukuman Mati  Femina
TOPIK Hari Ini
Hukuman Mati
Apa pendapat Anda mengenai hukuman mati terhadap kurir narkoba?
KOMENTAR
05 May 2015 - RizkyNuravianti02017
Memang tugas polisi dan pengadilan untuk menelusuri apakah mereka hanya korban yang tidak tahu apa-apa atau memang mereka kurir. Untuk hukuman mati sendiri saya sangat setuju, mengingat saya pribadi memiliki beberapa teman yang menjadi korban keganas ...
04 May 2015 - sri hartinimobile
Membayangkan banyaknya korban,menghancurkan generasi penerus bangsa dan efeknya memang seharusnya diberi hukuman yg setimpal.Tapi...membayangkan eksekusinya...gak manusiawi juga.Saya cuma mikir,kenapa gak dibasmi produsennya,pabriknya? dan...narapida ...
29 Apr 2015 - Likke29
Setiap orang dewasa harus bertanggung jawab untuk perbuatan yang dilakukannya, apalagi perbuatan yang merugikan banyak orang. Hukum tidak boleh pandang bulu, baik kurir ataupun bosnya kalau tertangkap membawa/memperdagangkan narkoba di Indonesia h ...



Majalah Edisi 18 (2-8 Mei 2015) Femina  Edar 
Wednesday, 29 April 2015






  VIDEO