Hidangan Indonesia 

Laksa Bogor


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Beri Rating Resep ini

Laksa Bogor Femina
Bahan:
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 500 g ayam buras, potong
  • 4 bagian
  • 1 ½  L santan dari 1 butir kelapa parut
  • 150 g oncom merah, bakar, hancurkan

Bumbu, haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, goreng
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 2 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap:
  • 150 g bihun kering, seduh hingga matang, tiriskan
  • 150 g taoge, siangi, blansir, tiriskan
  • 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong membujur menjadi 8 bagian
  • 5 tangkai daun kemangi
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Sambal cuka, aduk rata:
  • 5 buah cabai merah
  • rebus, haluskan
  • 5 buah cabai rawit merah,
  • rebus, haluskan
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt cuka masak
  • 100 ml air matang

Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang.
  2. Tiriskan ayam, suwir kasar. Tambahkan oncom ke dalam kuah santan, aduk rata. Angkat.
  3. Tata bihun, taoge, dan telur dalam mangkuk saji. Tambahkan kuah laksa berikut suwiran ayamnya. Beri daun kemangi dan bawang goreng.
  4. Sajikan hangat dengan sambal cuka. (f)

Untuk: 6 porsi







 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Maaf dan Lupakan Femina
TOPIK Hari Ini
Maaf dan Lupakan
Lebaran kali ini, ingin memaafkan siapa?
KOMENTAR
27 Jul 2014 - agnes wiyantomobile
Sama orang tua dan ingin memaafkan teman2
26 Jul 2014 - bellamuhalimah
Meminta maaf kepada Allah swt, krn sampai saat ini saya belum menjadi orang yang berguna bagi dunia.
26 Jul 2014 - sukmamobile
Minta maaf sm alm ayah krn ga bisa jaga n nemenin ibu...pgn memaafkan bpk mertua yg udh bikin semua anggota keluarga sakit hati



Majalah Edisi 30 (26 Juli - 8 Agustus 2014) Femina  Edar 
Wednesday, 23 July 2014






  VIDEO