Hidangan Indonesia 

Bika Ambon

 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Beri Rating Resep ini
Bika Ambon Femina
Bahan:
Adonan biang:
  • 1 sdm ragi instan
  • 60 ml air hangat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna

Adonan dasar:
  • 2 butir kelapa, parut
  • 20 lembar daun jeruk
  • 6 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • ½ sdt garam
  • 10 kuning telur ayam
  • 250 g gula pasir
  • 150 g tepung kanji

Cara membuat:
  1. Adonan biang: Larutkan ragi instan dalam air, masukkan gula dan tepung terigu, aduk rata. Biarkan selama 15 menit. Sisihkan.
  2. Adonan dasar: Peras kelapa, ambil santannya sebanyak 400 ml. Masak bersama daun jeruk, daun pandan, serai, dan garam di atas api sedang hingga kental menjadi areh (300 ml), angkat, saring. Sisihkan.
  3. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga berbuih dan kental. Masukkan tepung kanji, santan yang telah dimasak, dan adonan biang. Aduk rata menggunakan tangan sambil ditepuk-tepuk. Diamkan selama 2 - 3 jam hingga mengembang.
  4. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius, pasang pada posisi api bawah. Alasi loyang ukuran 7 x 18 x 18 cm dengan kertas roti, olesi dengan margarin.
  5. Masukkan loyang dalam oven hingga benar-benar panas, tuang adonan ke dalam loyang panas.
  6. Panggang selama 40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka hingga permukaan adonan berlubang-lubang.
  7. Teruskan memanggang dengan api atas hingga permukaan kue berwarna kuning kecokelatan (5-10 menit). Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin.
  8. Potong-potong ukuran  6 x 1½ cm, sajikan. (f)

Untuk 36 potong




 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Simple Things Matter Femina
TOPIK Hari Ini
Simple Things Matter
Hal sederhana yang pernah Anda lakukan yang ternyata sangat berarti buat orang lain?
KOMENTAR
14 May 2013 - karimarima
Hal paling simple yang bisa kita lakukan adalah dengan memberi, memberi juga tak harus selalu dengan uang. memberi bisa dengan tenaga dan ilmu. saya ingat 3 tahun yang lalu saat adik saya kesusahan mencari kerja. saya membantu mencarikan info lowonga ...
14 May 2013 - Nmarpa
sddddddddddddddddddd
06 May 2013 - wirokusumo
saya pernah memberikan uang 20 ribu (uang terakhir saya bulan itu , masa krisis) kepada seorang nenek tua.dan nenek itu luar biasa gembira. melihatnya saya sampai terharu.buat saya , itu sebuah peristiwa yang sangat berarti , walopun cuma mengeluar ...


Majalah Edisi 20 (18 - 24 Mei 2013) Femina  Edar 
Wednesday, 15 May 2013





HOME     |     CANTIK     |     DIET     |     KULINER     |     ISU WANITA     |     WAKTU SENGGANG     |     KUIS & GAMES     |     KOMUNITAS ACARA     |     ZODIAK
Femina
Femina
2004 - 2013 Hak cipta oleh Femina Group
Dilarang menyalin/ mempublikasikan/meng-copy isi website tanpa seijin pihak Femina Group
Privacy & Policy - Terms & Conditions


ayahbunda gadis citacinta parenting ufm pesona
femina dewi rdi cleo grazia bestlife menshealth eticketing