Sayur
Asinan Sayuran

16 Apr 2014

BAHAN

  • 300 g sawi asin, tiriskan, buang pangkalnya, cuci bersih, peras, iris tipis
  • 100 g kol, iris tipis
  • 100 g taoge
  • 100 g wortel, potong bentuk korek api 
  • 2 buah tahu kuning/tahu bandung, potong 4  
  • 500 ml air

Kuah kacang:

  • 200 g kacang tanah
  • 100 g ebi, rendam air panas, sangrai
  • 100 g gula pasir
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air panas
  • 2 sdm cuka

Sirop gula:

  • 300 g gula pasir
  • 150 ml air
  • 100 g kacang tanah, goreng, untuk taburan.

CARA MEMBUAT

  1. Kuah kacang: Haluskan kacang, cabai, ebi, gula, dan garam. Tuang air, aduk hingga larut. Masukkan cuka, aduk rata. Sisihkan.
  2. Sirup gula: Rebus gula dan air hingga gula larut. Saring. Masak kembali hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
  3. Penyajian: Tata semua sayuran dan tahu. Taburi kacang tanah. Sajikan disertai kuah kacang dan sirop gula. (f)

Untuk 6 porsi


**CATATAN

Campur sayuran, kuah kacang, dan sirop gula saat akan disantap.



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?