Mi & Pasta
Green Fettucine Alfredo

4 Mar 2014


Bahan:

  • 300 g fettuccine bayam kering, rebus hingga al dente, tiriskan 1)
  • 2 sdm mentega tawar
  • 3 lembar beef bacon, iris 1 cm
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna
  • 250 ml susu cair
  • 100 g keju parmesan, parut
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1½  sdm peterseli cincang

Cara Membuat:
  1. Dalam wajan antilengket, panaskan mentega di atas api sedang. Tumis beef bacon hingga sedikit mengering. Angkat, sisihkan.
  2. Menggunakan mentega bekas menumis bacon, tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan tepung, aduk rata. Usahakan agar tepung tidak berubah warna atau gosong.
  3. Tambahkan susu, masak hingga muncul gelembung kecil. Kecilkan api. Masukkan keju, aduk hingga rata dan keju meleleh. Tambahkan garam, merica hitam, dan pala. Aduk rata.
  4. Masukkan fettuccine, aduk hingga rata. Tambahkan beef bacon dan peterseli cincang. Aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.(f)

1) Fettuccine bayam kering: Pasta berbentuk pipih panjang berwarna hijau karena kandungan bayam dalam adonannya. Dapat dibeli di supermarket.

Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?