Sayur
Greek Salad With Popcorn Cheese

18 Jun 2014

BAHAN
  • 3 buah tomat merah, potong kotak
  • 3 mentimun, potong kotak
  • 1 buah bawang bombay merah, belah 2, iris tipis
  • 40 g buah zaitun Kalamata, potong 2, buang bijinya*
  • 2 buah avokad, ambil daging buahnya, potong dadu 1 cm
  • 6 tangkai dill, cincang kasar
  • 4 sdm minyak zaitun (extra virgin)
  • 1 sdt red wine vinegar 
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
  • 180 g keju kefalotyri, potong dadu
  • Minyak sayur, untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

  1. Aduk rata tomat, mentimun, bawang, zaitun, alpukat, dan daun dill. Sisihkan di dalam lemari es hingga saat penyajian.
  2. Aduk minyak zaitun, vinegar, dan air jeruk lemon. Dinginkan vinaigrette ini. 
  3. Goreng keju dalam minyak banyak hingga panas (± 2 menit). Angkat. Setelah tidak panas, aduk bersama sayuran dan vinaigrette. Sajikan selagi keju masih panas dan dalamnya meleleh.  

Untuk 6 porsi


* Zaitun kalamata: Berkulit cokelat kehitaman, warna petik setelah sebelumnya hijau. Tumbuh di wilayah Kalamata, Yunani. Bisa diganti  dengan acar zaitun lain yang lebih mudah ditemui di kota Anda.



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?