Snacks
Resep Empanadas

28 Apr 2018


Foto: Dok. Femina

 

Bahan:
  • 1 butir telur, campur dengan 3 sdm air untuk olesan
Isi:
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 150 g bawang bombay, cincang
  • 150 g wortel, cincang
  • 120 g buncis, cincang
  • 100 g zucchini, cincang
  • 3 sdm minyak wijen
  • ½ sdt jintan bubuk
  • ½ sdt cabai bubuk
  • ½ sdt garam
Adonan kulit:
  • 250 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • ¼ sdt garam
  • 130 g mentega tawar, dinginkan, potong-potong
  • 1½  sdm air es
  • 1 butir telur ayam
Cara membuat:
  1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan sisa bahan. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Kulit: Campur terigu, garam, dan mentega menggunakan 2 buah garpu. Masukkan air es  dan telur. Aduk rata hingga adonan berbutir. Dinginkan di kulkas hingga padat.
  3. Gilas adonan. Cetak bulat dengan diameter 10 cm (akan menjadi 15 bagian). Sendokkan bahan isi. Lipat hingga berbentuk setengah lingkaran.
  4. Rekatkan pinggiran empanada dengan ujung garpu dengan cara ditekan-tekan perlahan. Tusuk-tusuk bagian tengahnya menggunakan garpu agar adonan matang secara merata. Olesi telur.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 180º C hingga matang selama ± 35 menit. Keluarkan. Angkat. Sajikan panas. (f)
Untuk: 15 buah


 


Topic

#resep

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?