Bahan:
- 6 buah bratwurst sapi 13), kerat-kerat
- 1 kg kentang, kupas, potong dadu 2 cm, rebus hingga matang
- ½ sdt garam
- 200 g selada bokor, iris selebar 1 cm
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 4 sdm bawang bombay, cincang halus
- 11/2 sdm air jeruk lemon
- 175 ml mayones
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm peterseli cincang
- 1 sdm minyak
- 2 sdm bawang bombay, cincang halus
- 8 sdm saus tomat, siap pakai
- 2 sdm saus cabai, siap pakai
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kari bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt bubuk kari
Cara Membuat:
- Saus salad: Aduk bawang bombay bersama air jeruk lemon. Diamkan hingga bawang layu. Campur mayones, merica, garam, dan gula, aduk rata. Tambahkan peterseli cincang, aduk rata.
- Campur saus salad, kentang rebus, dan daun selada bokor. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.
- Saus tomat kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, merica, dan kari bubuk, aduk rata. Masak sebentar, angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dadar. Goreng bratwurst hingga matang, angkat., tiriskan, potong melintang 1 cm. Sajikan bersama saus tomat kari, salad, dan bubuhi kari bubuk.(f)
