Bread & Pudding
Crema De Ube (Puding Ubi Ungu)

8 Nov 2011

Bahan:
  • 250 g  ubi ungu
  • 150 ml susu cair
  • 100 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • Saus:
  • 150 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut
  • 130 ml susu cair
  • 80 ml susu kental manis
  • 130 ml air
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
Cara Membuat:
  1. Kukus ubi ungu hingga lunak. Kupas kulitnya. Haluskan ubi. Sisihkan.
  2. Panaskan susu dan gula pasir. Masukkan ubi, aduk hingga rata. Simpan adonan ini di lemari pendingin hingga padat (± 30 menit).
  3. Saus: Masak santan bersama susu cair, susu kental manis,  dan larutan maizena di atas api kecil hingga panas. Masukkan air. Aduk hingga mengental. Angkat. Simpan di lemari es hingga dingin.
  4. Sendokkan ubi ungu ke dalam piring atau gelas saji. Siram dengan saus santan. (f)
Untuk 6 porsi

Tahukah Anda bahwa ubi merupakan salah satu 'primadona' gizi! Lihat faktanya di sini!



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?