Resep Shake kopi dan karamel yang lezat. Cocok untuk pencinta kopi.
Bahan:
Bahan:
- 300 ml krim kental/heavy cream
- 6 scoop es krim kopi dari resep Avogato
- Es batu
Saus karamel:
- 200 g gula pasir
- 6 sdm mentega tawar
- 120 ml krim kental/heavy cream
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Kocok krim kental menggunakan mixer hingga hampir kaku. Sisihkan di dalam lemari es.
- Panaskan gula di atas api kecil. Diamkan hingga menjadi karamel. Masukkan mentega, aduk cepat menggunakan spatula silikon (atau spatula kayu) hingga meleleh.
- Masukkan krim dan garam, aduk cepat hingga rata. Panaskan sesaat (± 1 menit), angkat. Sisihkan di suhu ruang.
- Masukkan es krim dan es batu secukupnya ke dalam blender. Proses hingga es batu hancur.
- Penyajian: Tuang shake ke dalam gelas saji. Semprotkan krim, sirami dengan saus karamel. Sajikan segera.
Untuk 6 gelas
