Ayam & Bebek
Chicken Kalmi Kabab

7 May 2013

Bahan:
  • 6 buah paha ayam utuh (paha atas dan paha bawah)
  • 1 sdt jahe, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm garam
  • 200 g yoghurt
  • ½ sdt cengkih bubuk
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • ½ sdt jintan bubuk
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • 30 g tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
Pelengkap:
  • 100 g bawang bombay, belah 2 bagian, iris melintang
  • 1 buah lemon, belah 6
  • 25 g daun mint
Cara Membuat:
  1. Cuci bersih paha ayam, tiriskan. Campur paha ayam dengan semua bahan dalam pinggan tahan panas, diamkan selama 2-3 jam di lemari pendingin.
  2. Keluarkan ayam dari lemari pendingin.  Bakar di atas bara api atau panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C hingga matang (60-90 menit).  Keluarkan.
  3. Sajikan panas disertai pelengkap.  
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?