Bread & Pudding
Chicken Curry Muffin Burger

10 Oct 2014

Bahan:
  • 100 g selada keriting
  • 100 g tomat merah, iris bulat tipis
  • 100 g bawang bombay, iris bulat tipis
  • 3 tangkai daun ketumbar, petiki daunnya
Muffin bun:
  • 125 ml susu cair
  • 3 sdm mentega tawar, lelehkan
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm gula pasir halus
  • 1 sdt daun ketumbar cincang
Bahan kering, ayak:
  • 175 g tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdm bumbu kari bubuk
  • ½ sdt soda kue
  • ¼ sdt garam
Chiken curry patty:
  • 400 g daging ayam giling
  • 2 sdm susu cair
  • 2 siung bawang putih, cincang halus  
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • ½ sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
  • ½ sdt garam
Saus, aduk rata:
  • 4 sdm mayones
  • 2 butir cabai rawit, buang bijinya, cincang halus
  • 2 sdm bawang daun, iris halus
Cara Membuat:
  1. Muffin bun: Siapkan cetakan muffin diameter 8 cm, olesi margarin, taburi tepung terigu. Panaskan oven hingga 140o C. Sisihkan.
  2. Letakkan bahan kering dalam wadah, buat lubang di tengahnya. Tuang susu dan telur secara bergantian sambil aduk rata. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga rata. Bagi menjadi 12 bagian. Masukkan tiap bagian ke dalam cetakan muffin.
  3. Panggang di dalam oven panas hingga matang dan kecokelatan (± 30 menit). Keluarkan. Sisihkan.
  4. Chicken curry patty: Aduk rata semua bahan. Bagi menjadi 6 bagian. Bentuk bulat pipih. Sisihkan.
  5. Panaskan wajan datar beroleskan minyak di atas api sedang. Panggang tiap patty hingga matang dan kecokelatan di kedua sisinya. Angkat. Sisihkan.
  6. Penyelesaian: Ambil 1 buah muffin, belah dua membujur. Olesi permukaan muffin bagian bawah dengan saus. Susun selada, tomat, bawang bombay, dan patty di atasnya. Tambahkan 1 sdm saus dan daun ketumbar. Tutup dengan muffin bagian atas. Ulangi proses yang sama untuk sisa muffin dan patty. Sajikan.
Untuk 6 buah


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?