Cake & Cookies
Orange and Carrot Cake, Lebih Nikmat Berkat Aroma Jeruk

30 Jan 2023


Dok.Shutterstock

Untuk 20 potong

250 g mentega tawar
300 g gula pasir berbutir halus
4 kuning telur ayam
250 g wortel, kupas, parut halus, sangrai hingga agak kering
50 g kelapa parut kering/ dessicated coconut
150 g walnut, sangrai, cincang kasar
3 sdm susu cair
Bahan kering, ayak:
250 g tepung terigu serbaguna, ayak
1 sdm kulit kayu manis bubuk
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Frosting keju:
350 g cream cheese
200 g gula bubuk
3 sdm susu cair
1 sdt vanilla ekstrak
Taburan:
100 g hazelnut, sangrai, cincang halus

1/ Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang.

2/ Tuangkan telur secara perlahan sambil dikocok hingga mengembang.

3/ Masukkan bahan kering, wortel, kelapa, dan walnut secara bergantian sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.

4/ Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 22 x 22 x 3 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu.

5/ Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180º C hingga matang (± 40 menit). Angkat. Sisihkan.

6/ Frosting: Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang.

7/ Masukkan sisa bahan, aduk rata.

8/ Oleskan frosting pada permukaan cake, taburi hazelnut. Sajikan. (f)
 

Baca juga: 
La Ode, Jebolan MasterChef, Ajak Makan Ikan Sambil Jaga Ekosistemnya
Mau Bisnis Bakso dari Rumah? Ini Kiat Sukses Meraciknya
Hits di Kalangan Penjual Kue, Choux au Craquelin


Trifitria Nuragustina


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?