Cake & Cookies
Vintage Birthday Cake

18 Sep 2014


Vanilla cake mengingatkan pada cake tempo doeloe. Dekor ruffle adalah interpretasi terhadap wanita dinamis. Image yang diseimbangkan oleh sisi feminin melalui sepatu dan kalung mutiara. Cita rasa yang akrab di lidah membuat cake ini  mudah disukai semua orang.

Penilaian Juri

Ornamen girlie berupa sepatu dan kalung mutiara menjadi centerpiece kue ini. Namun, pilihan rasa vanilla yang sederhana dan ‘aman’ membuat kue ini kurang menonjol di antara finalis lainnya.

Bahan:


Cake:

  • 250 g mentega tawar
  • 225 g gula pasir
  • 5 butir telur ayam
  • 150 g non dairy cream

Bahan kering, ayak bersama:
  • 250 g tepung terigu
  • 25 g susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder

Buttercream:

  • 100 g shortening
  • 100 g mentega tawar
  • 50 g gula bubuk
  • 750 ml susu kental manis putih
  • 1 sdt biji vanilla
Cara Membuat:

Cake:
  1. Kocok mentega dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga lembut (± 10 menit). Masukkan bahan kering secara bertahap sambil terus dikocok terus menggunakan kecepatan sedang hingga rata.
  2. Tambahkan telur dan non dairy cream secara bergantian sambil dikocok terus hingga rata. Tuang ke dalam loyang bulat (diameter 20 cm) berlapis kertas roti dan beroleskan Panggang dalam oven panas 170o C hingga matang dan kecokelatan (± 35 menit). Keluarkan. Sisihkan di suhu ruang hingga tidak panas.
Buttercream:
  1.  Kocok shortening dan mentega menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga lembut. Masukkan gula bubuk sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan susu dan vanilla. Aduk rata.
Penyelesaian:
  1. Belah cake menjadi 2 bagian membujur. Ambil cake bagian bawah. Oles permukaan atas cake dengan buttercream hingga rata. Tumpuk cake bagian atas di atasnya. Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream. Hias dengan fondant.(f)



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?