Snacks
Resep Taro Puff

16 Feb 2018


Kudapan manis-gurih khas dapur Tiongkok. Bisa diganti dengan ubi ungu. Hanya, teksturnya takkan selembut talas ungu.
\
Bahan:
  • Tepung maizena,  untuk taburan
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
Puff:
  • 500 g talas pontianak ungu, kupas, kukus, haluskan selagi panas
  • 2 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • ½ sdt soda kue
Isi, aduk rata:
  • 150 g daging sapi giling
  • 50 ml air matang
  • 50 g kacang polong segar
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam bubuk
Cara Membuat:
  1. Isi: Panaskan 2 sdm minyak sayur di atas api sedang. Tumis campuran bahan hingga matang, angkat. Sisihkan.
  2. Puff: Campur semua bahan hingga rata. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
  3. Ambil 30 g adonan kulit, bulatkan. Letakkan di atas meja bertabur tepung maizena, pipihkan.
  4. Taruh 1 sdm adonan isi di tengah kulit, tangkupkan sisinya, dan bentuk hingga menyerupai panada/pastel. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
  5. Panaskan banyak minyak di atas api sedang. Goreng taro puff hingga matang dan kecokelatan, angkat. Tiriskan. Sajikan. (f)
Untuk 15 buah 
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

 


Topic

#makanansingapura, #talas

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?