Sayur
Resep Pudhak Jagung

30 Sep 2017


Nama lainnya lepet jagung. Manis dan legit, pas untuk teman minum teh di pagi atau sore hari.

Bahan:
  • 300 g jagung manis muda pipilan, ambil 100 g untuk dihaluskan
  • 100 g kelapa setengah tua, parut memanjang 
  • 80 g gula pasir
  • 3 sdm tepung maizena
  • 2 sdm santan kental, dari ½ butir kelapa parut
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt ekstrak vanilla
  • Kulit jagung
  • 3 lembar daun pandan

Cara membuat:
  1. Campur semua bahan kecuali kulit jagung dan daun pandan.
  2. Sendokkan 3 sdm adonan di atas 2 lembar kulit jagung, ratakan. Gulung hingga bentuknya menyerupai jagung. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
  3. Alasi dandang panas dengan daun pandan. Kukus pudhak hingga matang. Angkat.  Sajikan hangat. (f)

Untuk 10 buah
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina



*Gunakan kulit jagung bagian dalam dan celupkan di dalam air panas, supaya lebih lentur saat digunakan.
 


Topic

#jagung

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?