Bread & Pudding
Pineapple Bread Pudding

16 Sep 2014

Bahan:
  • 12  lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu 1 cm
  • 100 g nanas madu, potong segitiga kecil
  • 75 g daging kelapa muda, cincang kasar
  • 30 g almond keping
  • 100 g gula pasir
  • 100 g gula palem
  • 4 butir telur ayam
  • ½ sdt ekstrak vanilla
  • ¼ sdt garam
  • 500 ml heavy cream (krim kental)
  • 200 ml susu cair
  • 50 g mentega tawar, lelehkan
  • 4 sdm gula bubuk, untuk taburan
Cara Membuat:
  1. Siapkan 10 buah ramekin volume 150 ml. Olesi mentega hingga rata.
  2. Tata roti, nanas, kelapa, dan almond di tiap ramekin hingga setengah tinggi. Sisihkan.
  3. Kocok gula, telur, vanilla, dan garam menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengental dan pucat.
  4. Masukkan krim, susu, dan mentega. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Tuang ke dalam tiap ramekin hingga ¾ tinggi. Sisihkan.
  5. Taruh ramekin di dalam loyang kaserol. Tuang air panas ke dalam loyang hingga setengah tinggi ramekin.
  6. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan (suhu  160º C) hingga matang dan berwarna  keemasan (± 1 jam). Keluarkan. Beri bahan taburan. Sajikan hangat.
Untuk 10 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?