Bahan:- 1,2 kg jeruk nipis, belah 2
- 1,2 kg gula pasir
- 1 l air
- Peras jeruk, ambil airnya.
- Iris tipis bagian kulitnya, rendam dalam air jeruk nipis. Simpan di dalam lemari es hingga kulit lunak (± 6 jam).
- Masak campuran jeruk, gula, dan air di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut. Kecilkan api. Masak terus hingga mengental. Angkat.
- Tuang ke dalam stoples kaca kedap udara sudah disterilisasi. Tutup rapat. Simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan.
