Cake & Cookies
Classic Chocolate French Macaroon

24 Jun 2011

1 Resep Basic Almond Macaroon
  • 90 g kacang almond
  • 3 putih telur ayam
  • 255 g gula kastor
  • ¼ sdt cream of tartar *)
  • 25 gr cokelat bubuk

Bahan:

  • 1 resep basic almond macaroon
  • 25 gr cokelat bubuk

Chocolate ganache:
  • 15 ml thickened cream (krim kental)
  • 150 g cokelat masak pekat, cincang halus

Cara Membuat:
  1. Panaskan oven pada suhu 1300 C. Sisihkan.
  2. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti atau gunakan silpat.
  3. Campurkan 1 resep basic almond macaroon dengan cokelat bubuk, aduk rata  dengan spatula.
  4. Masukkan adonan ke dalam kantong semprot. Cetak adonan bentuk bulat dengan ukuran diameter 3 cm. Panggang selama 60 menit hingga macaroon mengeras. Angkat dan sisihkan.
  5. Chocolate ganache: Panaskan krim dengan api kecil, masukkan.cokelat cincang, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat, dinginkan dalam suhu ruang.
  6. Penyelesaian: Ambil 1 keping macaroon, oleskan chocolate ganache  pada bagian dalamnya, lalu tutup dengan macaroon lain. Lakukan hingga selesai. Sajikan. (f)
Untuk 30 buah





 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?