Bahan:
- 12 buah biskuit gandum
- 200 g smoked salmon, iris tipis *)
- ½ buah mentimun jepang, buang bijinya, cincang
- Saus, aduk:
- 1 sdm pure kentang
- 175 g mayones
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula bubuk
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 1 sdm daun peterseli cincang
- Oles permukaan biskuit dengan saus.
- Bentuk salmon hingga menyerupai bunga. Letakkan di atas biskuit.
- Letakkan mentimun di bagian tengah bunga.
- Sajikan segera.
Untuk 18 porsi