Recipes
Bubur Telur Asin

14 Feb 2012

Bahan:
  • 350 g tulang ayam
  • 1,5 L air
  • 3 cm jahe, iris bentuk korek api
  • 2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus memanjang
  • 150 g beras, cuci bersih
  • ½ sdm seledri
  • ¾ sdt garam 
  • ½ sdt merica
  • 4 cm jahe, iris bentuk korek api
Pelengkap:
  • 4 buah telur asin, potong-potong ukuran kecil
  • 6 lembar kulit pangsit goreng siap pakai, potong dadu 1 cm, goreng kering
  • 50 g kacang tanah goreng
  • Daun ketumbar, cincang kasar
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • 2 sdt kecap ikan
Cara membuat:
  1. Rebus tulang ayam bersama 1,5 L air, 1 cm jahe, dan daun bawang hingga menjadi 1 L air kaldu.  Angkat, saring.
  2. Campur air kaldu, beras, dan seledri.  Jerang di atas api sedang, sambil aduk sesekali hingga beras menjadi bubur.  Bubuhi garam dan merica.  Angkat.
  3. Penyajian:  Taruh bubur dalam mangkuk saji, tambahkan kecap ikan dan potongan telur asin.  Taburi kulit pangsit goreng, kacang goreng, daun bawang, dan daun ketumbar.
  4. Sajikan hangat. (f)
Hasil 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?