Easy Cooking
Bubur Gunting

15 May 2015

Disebut juga tau suan. Termasuk bubur favorit dari tiga bubur (bubur pedas, bubur tahu, dan bubur gunting) yang beken sebagai jajanan kaki lima. Untuk mempersingkat waktu memasak, gunakan kacang hijau kupas.

Bahan:
  • 100 g kacang hijau
  • 1 l air
  • 200 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 3 sdm air
Pelengkap:
3 buah (@ 20 cm) cakue goreng, gunting
Es batu, pecahkan

Cara Membuat:
  1. Rendam kacang hijau selama 2 jam, tiriskan. Kupas, cuci bersih.
  2. Didihkan air, masukkan kacang hijau. Rebus hingga lunak. Tambahkan gula, garam, dan daun pandan, masak di atas api sedang hingga gula larut.
  3. Tambahkan larutan tapioka, aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat. Simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan. Keluarkan.
  4. Sajikan dingin disertai pelengkap.(f)

Untuk 6 porsi


 


MORE ARTICLE
polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?