Ayam & Bebek
Ayam Seraki

27 Aug 2013


Favorit di Banten. Bumbu pedasnya meresap hingga ke dalam serat ayam.

Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 
  • 1 ½ L air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 6 mata asam jawa

Bumbu, haluskan:

  • 15 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 butir kemiri, sangrai
  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
  1. Rebus ayam bersama bumbu halus, air, serai, lengkuas dan asam jawa di atas api kecil.
  2. Masak hingga matang, angkat. Sajikan.(f)

Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?