Ayam & Bebek
Ayam Panggang Bumbu Eksotis

24 Dec 2011

Bahan:
  • 6 buah (@ 200 g) dada ayam, buang tulang dan kulitnya
  • 2 sdm mentega

Bumbu, aduk rata:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 sdm saus BBQ, siap pakai
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 25 g bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Saus, aduk rata:
  • 150 g daging buah mangga mengkal, potong dadu kecil
  • 2 buah cabai merah, cincang kasar
  • 10 helai daun kemangi, iris halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Pelengkap:
  • 300 g asparagus, ambil bagian yang lunak, tumis sebentar

Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan campuran bumbu.  Diamkan  selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
  2. Panaskan mentega, masak dada ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang. Angkat.
  3. Sajikan bersama saus dan pelengkap.

Untuk: 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?