Bahan:- 6 buah (900 g) fillet paha ayam atas, potong bentuk memanjang, sisihkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Minyak, untuk menggoreng
- 50 g tepung terigu serbaguna, ayak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 6 porsi mashed potato
- 1 buah lemon, potong-potong
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan selama 15 menit.
- Celupkan ke dalam telur, angkat. Masukkan ke dalam bahan pelapis hingga permukaan ayam tertutup rata.
- Goreng di dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan, sisihkan.
- Sajikan bersama pelengkap. (f)
