Cake & Cookies
Black Forest Cupcakes

10 Aug 2013

Bahan:
  • 125 g mentega tawar
  • 75 g gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 100 g ceri hitam kalengan, cincang kasar
  • 200 g cokelat masak pekat, lelehkan
  • 100 ml susu cair
  • 4 sdm rum
Ayak bersama:
  • 150 g tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
Topping, kocok hingga lembut:
  • 300 g whipped cream bubuk
  • 150 ml susu cair dingin
  • 2 sdm rum
Hiasan:
  • 150 g cokelat masak pekat, serut kasar
  • 150 g cokelat masak putih, serut kasar
  • 12 buah manisan ceri merah bertangkai
Cara Membuat:
  1. Cake: Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur ayam satu per satu, sambil dikocok terus hingga rata.
  2. Masukkan ceri hitam, cokelat leleh, dan susu cair, aduk rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil aduk rata.
  3. Tuang ke dalam cup kertas berbentuk bulat diameter 4 cm hingga 3/4 tinggi. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180° C selama 30 menit, angkat. Dinginkan.
  4. Perciki seluruh permukaan cupcakes dengan kirsch liqueur hingga rata, sisihkan.
  5. Di atas permukaan cupcakes, semprotkan bahan topping yang sudah dimasukkan ke dalam kantong semprot, dengan spuit berbentuk bintang ukuran kecil, membentuk titik-titik kecil yang rapat, hingga seluruh permukaan cupcakes tertutup. Hias dengan cokelat serut, letakkan 1 tangkai manisan ceri merah di atasnya.
  6. Sajikan. (f)
Untuk 15 buah




 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?