Bread & Pudding
Resep Mexican Flan, Creme Caramel ala Meksiko

30 Apr 2018


Foto: Dok. Femina 

 
Bahan:
  • Karamel:
  • 130 g gula pasir
Puding:
  • 5 butir telur, kocok lepas
  • 700 ml susu evaporasi
  • 80 g gula pasir
Cara Membuat:
  1. Karamel: Masukkan gula ke dalam wajan tebal. Ratakan. Panaskan di atas api kecil. Biarkan hingga gula meleleh.
  2. Ketika gula mencair dan berubah kecokelatan, goyang-goyangkan wajan agar bagian gula yang meleleh ini menimpa ke bagian gula yang belum meleleh. Ini akan membantu bagian gula yang belum meleleh agar cepat panas.
  3. Setelah gula berubah kecokelatan dan merata, matikan api. Segera tuang gula ke dalam cetakan. Sisihkan.
  4. Puding: Aduk semua bahan hingga rata. Tuang ke dalam cetakan.
  5. Susun cetakan di dalam loyang tinggi. Tuang air panas ke dalam loyang (sistem au bain marie).
  6. Panggang dalam oven bersuhu 180º C hingga matang selama 35-40 menit. Angkat, dinginkan.
  7. Simpan puding di dalam lemari es. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dingin. (f)
Untuk: 6 buah (@ 200 ml)

 


Topic

#resep

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?