Snacks
Stik Pisang Goreng Saus Butterscoth

4 Jul 2011

Bahan:
  • 25 g tepung terigu serbaguna
  • 25 ml air
  • 400 g pisang raja, kupas,
  • potong-potong kecil 1/2 cm
  • 100 g kismis, cincang kasar
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm keju cheddar parut
  • 24 lembar kulit lumpia impor
  • ukuran kecil, siap pakai *)
  • Minyak untuk menggoreng
Saus butterscoth:
  • 150 g gula pasir
  • 50 g mentega tawar
  • 200 ml thickened cream (krim kental)
  • 2 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 2 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
  1. Larutkan terigu dan air hingga rata. Campur bersama potongan pisang, kismis, gula pasir, dan keju parut.
  2. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan pisang memanjang di tepinya, ratakan. Lipat kedua sisinya, gulung sambil rapatkan hingga berbentuk gulungan panjang.  
  3. Goreng di atas minyak banyak dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan.
  4. Saus  butterscotch: Panaskan gula pasir di dalam wajan antilengket hingga menjadi karamel. Masukkan mentega tawar, aduk rata. Tambahkan krim kental dan keju parut, aduk rata hingga agak mengental. Angkat, masukkan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan.  
  5. Sajikan stik pisang bersama saus butterscoth. (f)
*) Kulit lumpia impor: Dijual dalam keadaan beku di dalam kemasan plastik di pasar swalayan besar. Tersedia dalam 2 ukuran: 20 x 20 cm dan 12 x 12 cm.

Untuk 24 porsi





 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?