BAHAN:
1 bungkus (210 g) kulit lumpia
impor ukuran kecil*)
500 g campuran berry (stroberi, blueberry, raspberry), bilas dengan air matang, keringkan, potong stroberi jadi 4 bagian
40 ml putih telur (dari 1 butir telur ayam), kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
25 g gula bubuk
Pelengkap:
Es krim vanili
CARA MEMBUAT:
Letakkan 1 sdt campuran berry di tengah kulit lumpia, lipat bentuk segitiga, olesi tepinya dengan putih telur, rekatkan. Pertemukan kedua ujungnya, sambil rekatkan dengan putih telur. Dorong bagian isi ke bawah hingga berbentuk seperti pangsit isi.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kulit lumpia kering. Angkat, tiriskan.
Taburi gula bubuk.
Sajikan segera bersama pelengkap.
*) Kulit lumpia tanpa isi yang belum digoreng. Bisa disimpan dalam freezer
