Food Trend
Uniknya Buah-buahan Baru

18 May 2012

Maraknya varietas buah baru yang beredar di pasaran antara lain dilakukan melalui proses persilangan. “Bagaimana caranya, bibit apa yang dipersilangkan, kerap dirahasiakan oleh produsen sehingga tidak dapat ditiru,” ujar Dr. Ir. Sobir M.Si., Kepala Pusat Kajian Hortikultura Tropika, Institut Pertanian Bogor.         

Faktor penyebab lain adalah migrasi buah dari negara asal ke negara lain. Saat dibudidayakan, hasilnya adalah buah yang sama, tapi dengan tampilan dan ciri-ciri yang berbeda di tiap negara. 

“Mutasi buah ini melibatkan proses eliminasi, yaitu menyimpan dan membudidayakan hasil yang mempunyai sifat-sifat yang diinginkan dan membuang hasil yang dianggap tak memenuhi syarat. Ciri-ciri seperti cita rasa, bentuk dan ukuran yang dikultivasi dalam buah ini biasanya ditentukan oleh selera dan kebutuhan masyarakat,” jelasnya. “Melalui cara-cara inilah, varietas buah-buahan kian bertambah dan berkembang,” tambah Sobir, menutup wawancara. (f)



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?