Minyak canola dihasilkan dari biji buah canola (Brassica napus L.), dengan kandungan asam lemak tidak jenuh (omega 3 dan omega 6) yang tinggi. Ini baik untuk kesehatan. Sayang, karena minyak ini memiliki titik didih yang rendah, maka temperatur tinggi ketika menggoreng dapat merusak kandungan asam lemaknya, dan minyak menjadi karsinogenik. Gunakan minyak ini hanya untuk menumis atau memanggang. (f)