Food Trend
Kopi Populer Indonesia

18 Apr 2012

Kopi-kopi Indonesia tidak kalah bagus dengan kopi-kopi dari luar negeri. Kenali kopi-kopi populer dari Indonesia berikut ini:
  • Java (Jawa): Bertekstur tebal (heavy body), beraroma karamel, dengan after taste yang bertahan lama di mulut (lingering).
  • Gayo (Aceh): Aromanya kuat, body  tebal dengan sedikit rasa kakao. Umumnya earthy (bisa terdeteksi bau tanah yang lembap) dan spicy (memiliki sensasi rasa yang pedas seperti merica).
  • Sumatra Utara (Mandailing dan Sidikalang): Memiliki aroma yang lebih kuat dari jenis kopi lain di Indonesia, dengan sentuhan cita rasa kakao, tembakau, dan tanah (earthy). Terkadang terdeteksi juga rasa merica atau cengkih, bahkan   sering ditemukan aroma nangka. 
  • Kintamani (Bali): Rasanya lebih manis dari kopi lain di Indonesia, dengan sentuhan rasa jeruk dan kacang-kacangan. Bitterness-nya (rasa pahit) juga kuat seperti cita rasa yang ditemukan pada espresso.
  • Toraja (Sulawesi): Memiliki rasa yang cenderung manis, dengan body yang tebal. Memiliki cita rasa citrus (jeruk) dengan rasa asam yang tinggi. 
  • Flores (Nusa Tenggara Timur): Bertekstur (body) berat dengan rasa yang manis. Beraroma cokelat dan tembakau. Terkadang juga memiliki cita rasa pedas dengan sentuhan kemiri.
  • Wamena (Papua): Teksturnya tebal (heavy body) dengan cita rasa cokelat. Memiliki aroma yang earthy dan rasa akhir rempah. (f)



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?