Berapa lama daging ayam cincang yang baru dibeli di supermarket dapat bertahan di suhu ruang? Apa ciri   daging cincang yang sudah rusak? Umumnya, daging ayam cincang segar dapat bertahan selama 4 jam di suhu ruang. Lewat dari waktu tersebut, daging cincang berpotensi  tercemar bakteri Staphylococcus aureus (penyebab pigmen kuning pada daging sapi, daging babi, atau daging ayam), yang mengubah warna daging menjadi lebih gelap dan aromanya pun lebih anyir. Ini pertanda daging ayam cincang sudah tidak layak dikonsumsi lagi. (f)

---