Bubur Manado dibuat dari campuran bubur beras dipadu dengan labu merah, jagung rebus, atau singkong. Tambahan sayur seperti bayam, kangkung, atau daun gedi --yang hanya ada di Manado-- menjadi pilihan yang ditawarkan.
Ada kalanya, mi basah dan sup kacang merah serta daging yang disebut brenebon, juga menjadi santapan pendamping tinutuan.
Namun, yang makin membuat istimewa tentu saja adalah aneka lauk seperti tahu, perkedel nike (sejenis ikan teri), sambal ikan roa, ikan cakalang fufu, atau tuna asap yang ditaburkan di atas bubur. Selain sebagai menu sarapan, masyarakat Manado juga menyantap tinutuan sebagai smokol atau makanan tanggung di antara makan pagi dan makan siang.(f)