TANYA:Katanya, buah kiwi bisa lebih cepat matang bila disimpan berdekatan dengan buah pisang matang. Benarkah?
JAWAB:
Buah pisang yang matang mengeluarkan senyawa etilen berbentuk gas yang mudah menguap. Gas ini memiliki pengaruh yang cepat terhadap pematangan buah. Makanya, kiwi yang disimpan di dalam wadah tertutup bersama pisang yang sudah matang, akan lebih cepat matang dibandingkan kiwi yang disimpan di tempat terbuka. Hal ini juga berlaku untuk buah lain yang memerlukan proses pengeraman untuk mematangkannya, seperti mangga, sirsak, dan avokad. (f)
