Food Trend
Gula Halus Untuk Dusting Donat

18 Jul 2011

Apakah semua gula halus dapat digunakan untuk dusting donat?

Tidak semua gula halus dapat digunakan untuk dusting donat. Sebaiknya, Anda menggunakan tipe icing sugar, yang partikel gulanya lebih halus. Selain itu, gula tipe ini mengandung tepung jagung (cornstarch) dan bahan pengemulsi, seperti kuning telur. Sehingga, gula ini tidak mudah mencair, bila terkena panas. Dan, bila digunakan untuk taburan, donat tetap terlihat cantik dan tidak basah hingga sesaat akan disantap. (f)

Konsultan:
Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si.
Jurusan Ilmu dan teknologi Pangan
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?