Topik Hangat 

Tradisi Berbuka Puasa di India


 
Rating Pembaca
 
Beri Rating Artikel ini

27 Jul 2012
Tradisi Berbuka Puasa di India Femina
Waktu berbuka puasa sebagian warga India banyak dilakukan di masjid atau surau kecil, sambil beribadah dan bercengkerama. Hidangan yang disajikan biasanya merupakan sumbangan dari para donatur dan ada juga yang berbagi hidangan  yang mereka bawa dari rumah (gaya potluck). 

Meja buka puasa dipasang di depan masjid dan bisa dinikmati oleh umum. Hal ini ditujukan untuk membangun rasa kekeluargaan dalam komunitas mereka. India memiliki ragam hidangan lezat yang khusus tersaji saat berbuka. Masing-masing wilayah memiliki santapan yang  berbeda untuk berbuka. 

Nombu kanji, misalnya. Banyak dinikmati di India bagian selatan, seperti di Tamil Nadu dan Kerala. Berupa bubur nasi yang dimasak bersama daging sapi atau domba dan bahan lain seperti kacang hijau, bawang bombay, dan rempah-rempah (kunyit, kayu manis, jintan, cengkih). Biasanya, nombu kanji disajikan bersama bonda, bajji, dan vada (aneka gorengan khas India). 

Sajian lain yang juga disantap kala buka puasa di daerah Hyderabad, perbatasan India Utara dan India Selatan adalah haleem. Aslinya, haleem merupakan hidangan Arab. Namun, setelah dimodifikasi dengan aneka rempah khas India, namanya menjadi hyderabadi haleem. Tampilannya seperti bubur, yang dibuat dari gandum, daging sapi atau kambing, bawang bombay, garam masala, ketumbar, dan ghee. Saking spesialnya, haleem termasuk sajian yang cukup sering dikirim melalui kurir khusus kepada  umat muslim India yang berada di luar negeri. 

Di India bagian utara, aneka gorengan dijajakan di sepanjang jalan jelang buka puasa. Setelah menyantap kurma, gorengan seperti samosa dan pakoris jadi favorit.  Pakoris terbuat dari campuran besan (tepung chickpea), bawang bombay, kentang, dan irisan cabai merah. (f)




 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Hukuman Mati  Femina
TOPIK Hari Ini
Hukuman Mati
Apa pendapat Anda mengenai hukuman mati terhadap kurir narkoba?
KOMENTAR
05 May 2015 - RizkyNuravianti02017
Memang tugas polisi dan pengadilan untuk menelusuri apakah mereka hanya korban yang tidak tahu apa-apa atau memang mereka kurir. Untuk hukuman mati sendiri saya sangat setuju, mengingat saya pribadi memiliki beberapa teman yang menjadi korban keganas ...
04 May 2015 - sri hartinimobile
Membayangkan banyaknya korban,menghancurkan generasi penerus bangsa dan efeknya memang seharusnya diberi hukuman yg setimpal.Tapi...membayangkan eksekusinya...gak manusiawi juga.Saya cuma mikir,kenapa gak dibasmi produsennya,pabriknya? dan...narapida ...
29 Apr 2015 - Likke29
Setiap orang dewasa harus bertanggung jawab untuk perbuatan yang dilakukannya, apalagi perbuatan yang merugikan banyak orang. Hukum tidak boleh pandang bulu, baik kurir ataupun bosnya kalau tertangkap membawa/memperdagangkan narkoba di Indonesia h ...



Majalah Edisi 19 (9 - 15 Mei 2015) Femina  Edar 
Wednesday, 6 May 2015






  VIDEO