Trending Topic
Pentingnya Makan Sehat

23 Oct 2014


Ketika sudah mencoba obat pelangsing herba dan nyatanya tidak berhasil, banyak orang kemudian beralih ke makanan atau minuman diet. Saat ini di pasaran juga begitu mudah didapat berbagai bentuk makanan untuk diet, seperti milkshake, mi instan, biskuit, jelly drink, hingga gula pengganti. Tujuannya jelas masih sama, untuk mengusir lemak tubuh yang membandel.

“Dari segi standar gizi, produsen makanan diet ini sudah memperhatikan standar gizi,” jelas Dr. Grace Judio-Kahl, MSc, MH, CHt, Pengamat Gaya Hidup, Ilmuwan Perilaku, dan Konsultan Pengelolaan Berat Badan PT Shape-UP Indonesia. Umumnya produk tersebut berisi karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral sesuai takaran. Sering juga ditambahkan serat dengan indeks glikemik rendah sehingga kadar gula dalam darah tidak gampang naik.

Secara garis besar, ada dua jenis makanan untuk diet: kalori terkontrol dan makanan rendah kalori. Kalori terkontrol artinya sudah ditetapkan standar untuk sekali konsumsi. Misalnya, susu sudah dikemas 200 kalori. Takaran ini untuk memudahkan orang menghitung kalori yang masuk dalam tubuh. Bila susu tersebut takarannya 3 sendok makan menghasilkan 150 kalori misalnya, jika ia mengambil 6 sendok, maka kalori yang dihasilkan menjadi 300 kalori.

Sedangkan makanan rendah kalori maksudnya adalah bila dibandingkan dengan makanan sejenis, kalori makanan tersebut lebih rendah. Misalnya, susu rendah kalori yang kalorinya pasti lebih rendah bila dibandingkan susu biasa.

Menurut dr. Grace, hal yang penting diperhatikan ketika menjalankan diet adalah total kalori yang dikonsumsi sehari harus lebih rendah dari kebutuhan kalori harian. Misalnya, seseorang sarapan ketoprak atau lontong sayur dengan jumlah kalori 500. Karena menjalankan diet makanan, ia lalu mengganti dengan milkshake yang bernilai 200 kalori. Maka, ia sudah mengurangi 300 kalori pada saat sarapan.

Hal ini berlaku dengan biskuit. “Umumnya kalori biskuit di makanan diet dan biskuit non-diet sama-sama mengandung 50 kal. Namun, biskuit rendah kalori mengandung lebih banyak serat,” ujar dr. Grace.

Di beberapa produk untuk diet, komposisi proteinnya memang dibuat lebih tinggi dibandingkan karbohidrat. “Kadang-kadang orang tidak merasakan protein atau karbohidrat tinggi, namun lambung merasa penuh atau tidak. Produk dengan banyak serat akan mengental di lambung. Kalau mengenyangkan itu relatif, karena hanya gula yang bisa memberikan efek kenyang,” ujar wanita bergelar master Neuroscience & Behaviour Service ini.

Jika rasa manis menjadi sesuatu yang sulit ditinggalkan bagi orang berdiet, biasanya mereka akan mengganti gula putih menjadi gula diet yang rendah kalori. Tidak dilarang. Tapi, menurut dr. Hardhi, gula rendah kalori yang aman dikonsumsi berasal dari daun stevia. Sedangkan sakarin tidak boleh dikonsumsi karena berpotensi karsinogenik atau pemicu kanker. Ia juga mengingatkan untuk berhati-hati dengan permen label sugar free karena mengandung aspartam yang dapat mengiritasi sel saraf. 

Berbeda dengan obat pelangsing herba yang mengklaim bisa menurunkan berat badan dalam waktu cepat, cara diet dengan menerapkan pola konsumsi makanan diet ini membutuhkan waktu dan komitmen minimal 12 minggu. Metode ini juga tidak menjamin keberhasilan, karena tetap ditentukan oleh orang yang berdiet.   

“Keberhasilan diet yang utama terletak pada motivasi pasien. Disiplin dan komitmen akan terbentuk dengan sendirinya, jika motivasinya kuat,” tutur dr. Grace.  Sebagai contoh, kalau seseorang berdiet dalam rangka ingin tampil memukau di hari pernikahan, maka ia akan mati-matian menjaga dietnya. Tetapi, bila ingin diet hanya ingin turun berat badan tanpa ada tujuan jangka pendek yang jelas, sering kali akan kedodoran di tengah jalan.

Lantas, bagaimana dengan fakta bahwa setelah tidak lagi menggunakan makanan diet maka berat akan naik kembali? “Makanan diet ini tidak akan menyebabkan ketergantungan. Hanya, mereka yang setelah lepas dari menjalankan pola makan diet ini tidak tahu cara makan yang benar. Akibatnya, mereka kembali lagi ke pola makan sebelumnya. Imbasnya, berat badan pun kembali ke semula,” ujar dr. Grace. Karena itu, motivasi utama keberhasilan diet adalah menjaga kesehatan, bukan tampil cantik semata.

DARIA RANI GUMULYA

 




 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?