Sekarang di berbagai bar dan pesta sedang tren sajian minuman dingin dengan es batu yang menyala dan berubah warna. Apakah bahan unik ini?
Es batu yang menyala tersebut adalah flash ice cube. Es ini tidak dibuat dari air yang dibekukan, melainkan akrilik yang diisi dengan gel yang dapat dibekukan. Dilengkapi lampu LED dan baterai yang akan menyala saat bersentuhan dengan air.
Es batu ini tidak akan meleleh dan bercampur dengan minuman. Penggunaannya sudah seizin FDA (badan POM di Amerika) sehingga aman digunakan untuk mendinginkan minuman. (f)
Konsultan: Prof. Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si.
Guru Besar Tetap Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor