Bahan:- 100 g daging buah durian matang
- 150 g kacang merah kalengan, tiriskan
- 125 g daging kelapa kopyor
- Es batu, serut
- 18 scoop es puter rasa durian, siap pakai*)
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih, siap pakai
- 200 ml air
- 50 g gula pasir
- 6 sdm susu kental manis cokelat, siap pakai
- Agar-agar: Rebus agar-agar bersama air dan gula, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
- Tuang ke dalam loyang agar yang sudah dibasahi air, ratakan. Diamkan hingga mengeras. Keluarkan, serut kasar. Sisihkan.
- Susun secara berturut-turut durian, kacang merah, kelapa kopyor, dan agar-agar ke dalam setiap gelas saji.
- Tambahkan es batu dan es puter durian.
- Sajikan dingin dengan pelengkap.(f)
*) Jika tidak ada es puter, dapat diganti dengan es krim durian siap pakai.
Untuk 6 gelas
