Bahan:
- 2 (@ 150 g) fillet ikan kakap putih
- 50 g bok choy
- 20 g taoge
Saus, aduk rata:
- 5 cm jahe, kupas, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang kasar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt kulit jeruk nipis parut
- 2 sdm kecap asin encer
Cara Membuat:
- Siapkan 2 lembar baking paper (atau kertas aluminium), masing-masing berukuran 40x30 cm. Isi setiap lembar dengan ikan, bok choy, dan taoge. Siram dengan campuran saus hingga rata.
- Lipat baking paper hingga menyerupai amplop, rapatkan. Kukus di dalam dandang panas hingga ikan matang (±15 menit), angkat.
- Sajikan selagi panas. (f)
Untuk 6 porsi