Ikan & Seafood
Fried Fish With Strawberry Sambal

5 Jan 2015

Bahan:
  • 6 potong (@ 100 g) fillet ikan kakap merah
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1½ sdt garam 
  • 125 g tepung terigu serbaguna
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas bersama ¼ sdt garam 
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • Tepung roti-gandum, aduk rata:
  • 100 g tepung panko
  • 100 g tepung gandum/whole wheat
Sambal stroberi, aduk rata:
  • 200 g daging buah mangga muda, iris tipis memanjang
  • 50 g daun kemangi
  • 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 6 buah stroberi, potong tipis
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah tomat hijau, iris tipis bulat
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 buah tomat merah, potong dadu 1 cm
  • 2 sdt gula pasir 
  • ½ sdt garam 
  • 1 sdt taoco
Cara Membuat:
  1. Lumuri  ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 15 menit). Keluarkan.
  2. Gulingkan ikan di dalam tepung terigu, angkat. Celupkan ke dalam telur, angkat. Gulingkan di dalam tepung roti-gandum, angkat. Ulangi proses yang sama untuk sisa bahan.
  3. Goreng ikan di dalam minyak banyak yang panas hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat disertai sambal. 
Untuk 6 porsi



 

polling
Pertimbangan Dalam Memilih Kartu Kredit

Belakangan ini bank makin kreatif dan gencar dalam meluncurkan kartu kredit. Mereka pun bersaing memberikan berbagai fasilitas untuk menggaet pengguna baru.