Bahan:- 1 kg cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan
- 1 sdt minyak sayur
- Bumbu, aduk rata:
- 100 ml air perasan jeruk navel
- 2 sdm brown sugar
- 2 sdm jahe cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang
- Lumuri cumi-cumi dengan bumbu. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 30 menit).
- Panaskan wajan bergerigi. Olesi dengan minyak.
- Susun cumi-cumi di atas wajan. Masak hingga matang. Sesekali olesi dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik.
- Angkat. Sajikan.
