Akhir-akhir ini jus rumput gandum menjadi hot item di antara pencinta kesehatan. Di balik manfaat yang dijanjikannya, sebetulnya semua sayur-sayuran termasuk rumput gandum memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Kandungan pada rumput gandum tidak jauh berbeda dari kandungan sayuran hijau lain, seperti bayam atau sawi, antara lain vitamin B kompleks, vitamin C, kalsium, potasium, dan zat besi. Klorofil pigmen atau zat pembentuk warna hijaunya juga sama. Bedanya hanya pada proses pengemasan olahan dan penyampaian saat dipasarkan. Walau begitu, ini merupakan salah satu alternatif bagi yang tidak suka mengunyah sayuran, tetapi ingin memperoleh manfaatnya.(f)
