Ketika ingin menurunkan berat tubuh, seringkali kita melakukan tindakan ekstrem. Salah satunya, dengan membatasi asupan nasi dan aneka makanan lainnya. Hasilnya, tubuh lemas karena kekurangan karbohidrat dan protein. Jika dibiarkan berlanjut, kita akan sulit berkonsentrasi saat bekerja.

Kini ada alternatif  yang lebih menyehatkan bagi kita yang tidak ingin makan berlebihan, yaitu dengan mengonsumsi nasi dengan campuran biji-bijian yang kaya serat dan gizi. Serat dapat membantu proses pencernaan hingga menjadi perisai tubuh untuk melawan penyakit jantung.

Tahukah Anda? Wanita yang mengonsumsi sedikitnya 25 gram serat per hari memiliki risiko 40% lebih rendah akan serangan jantung dibandingkan wanita yang mengonsumsi serat kurang dari 9 gram per hari.

Serat juga dapat menghambat proses penyerapan lemak serta membantu mengurangi asupan kalori. Bila Anda memilih makanan kaya serat, akan menciptakan rasa kenyang lebih cepat. Konsumsi serat mengakibatkan pelepasan cholecystokinin, hormon yang diproduksi usus kecil, yang memicu perasaan kenyang pada otak. Akibatnya, Anda akan mengonsumsi makanan dalam jumlah yang lebih sedikit.

Beberapa biji-bijian berikut bisa menjadi campuran beras agar lebih tinggi serat. Yuk, cek dulu kandungan gizinya.

1/ Barley
Mengandung mineral, vitamin B1, dan serat sehingga efektif meningkatkan daya tahan tubuh dan menstabilkan tekanan darah.
 
2/ Kacang Hijau
Berfungsi sebagai antioksidan tinggi dan membantu pertumbuhan tulang dan gigi.
 
3/ Millet
Tinggi kalsium, protein, dan antioksidan. Selain menyeimbangkan kadar gula dalam darah, millet juga efektif memberikan rasa kenyang yang lama.
 
4/ Basil
Mengontrol gula darah dan mengatasi sembelit. Penderita diabetes tipe 2 dapat memperbaiki tingkat gula darah dan kolesterol melalui penerapan pola makan tinggi serat.
 
5/ Wijen
Mengurangi kolesterol, menurunkan gula darah dan tekanan darah, plus menjaga kesehatan kulit, tulang, dan pencernaan.
 
6/ Jagung
Mengandung vitamin dan mineral yang melancarkan pencernaan.

Selain dicampur langsung dalam takaran beras yang akan dimasak, Anda bisa mencoba mencampurkan sebungkus Kongbap (25 gram), campuran beras hitam, beras. Lalu, tambahkan air sesuai takaran dan masak dengan rice-cooker seperti biasa. Sajian nasi Anda pun jadi lebih kaya gizi! 

Selain nasi Kongbap, Anda juga bisa mencoba menu sehat lainnya seperti nasi tim, atau kombinasikan nasi dengan aneka sayuran lezat yang kaya serat. Selamat mencoba! (f)

Baca juga:
5 Cara Alami Redakan Migrain
Cara Efektif Olahraga dengan Aplikasi
Ingin Tubuh Sehat? Stop Kebiasaan Buruk Ini!

---

Topic

#nasi, #menusehat

---